नींबू औषधीय गुणों से भरपूर होने के कारण सभी की पसंद है इसे स्वास्थ्य रक्षक भी माना जाता है। फिटनेस की बात (गुण) गर्म पानी में नींबू का रस रात्रि में लेने से कब्ज दूर होती है। स्वस्थ व्यक्ति भी नियमित नींबू का सेवन करता रहे तो रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है। भोजन के बाद नींबू का टुकड़ा चूसने से पाचनक्रिया में मदद मिलती है। विटामिन सी की प्रचुरता के कारण गुर्दे, आंते और फेफड़े ठीक—ठाक रहते हैं। पीलिया के रोगियों को नींंबू का रस, पानी और शक्कर मिलाकर देने से लाभ होता है। नींबू का रस पूरे शरीर की सफाई करता है और पेट के कीड़ों को भी मारता है। नींबू दांतों की भी सुरक्षा करता है। नीबू के रस में थोड़ा सा नमक और दो बूंदें सरसो का तेल मिलाकर दांतों पर रगड़ने से दांत चमकदार होते हैं। हृदय रोग और उच्च रक्तचाप के रोगियों को दिन में तीन बार नीबू पानी पीना लाभदायक है। नीबू के रस में कालीमिर्च, धनिया और भुना हुआ जीरा मिलाकर सेवन करने से पेट के विकार दूर होते हैं। नीबू के रस से दूध फाड़कर पनीर बनाया जाए तो पनीर अधिक पौष्टिक बनता है। चक्कर और उल्टी आने पर नीबू के ऊपर नमक और हल्की सी काली मिर्च बुरक कर चूसने से लाभ मिलता है।