जले हुए दूध की महक दूर करने के लिए इसमें पान के दो पत्ते डालकर कुछ मिनट उबालें। कुम्हलाई हुई सब्जियों को नींबू की कुछ बूंदें पड़े ठंडे पानी में एक घंटा तक भिगो दें। सब्जियां ताजा हो जाएंगी। चाय का स्वाद बढ़ाने के लिए उबालते समय इसमें सूखे या ताजे संतरे के कुछ छिलके डाल दें। पानी में कुछ बूंद सिरके की मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें। फिर इसमें भीगे हुए कपड़े में पनीर लपेटकर रखने से वह लंबे समय तक ताजा बना रहता है। हरी मिर्च काटने से पहले हाथों में थोड़ा सा तेल लगा लें। यह हाथों को जलन से दूर रखता है।