एलबुमेन का त्याग— इसे हम अण्डे की जर्दी कह सकते हैं । जिसका प्रयोग मिठाईयां , ब्रेड में किया जाता है। मिठाई व ब्रेड पर पड़ने वाली परत इस एलबुमे्ना की देन होती है। यह बर्गर में ऊपर चिकनापन बनाने में किया जाता है तथा उस पर तिल के दाने चिपका देते हैं ताकि देखने में अच्छा लगे। डिब्बाबन्द खाद्य का त्याग— सैण्डविच, बर्गर, पिज्जा, मैगी, चिप्स, पराठा बलूचा, चाऊमिन, नूडल्स, टोस्ट, बैकरी प्रोडक्ट्स आदि पदार्थों में अजीनो मोटो मिलाया जाता है। अजीनो मोटो मछली को कूट—कूटकर पावडर बनाकर प्राप्त होता है ताकि व्यंजन अच्छे से पक सके और स्वादिष्ट बनें। रेडीमेड आटे का निर्माण— कुछ मशहूर ब्राण्ड के रेडीमेड आटे में मछलियों का चूर्ण या हड्डियों का पाउडर मिलाया जाता है इसके लिए समुद्र के किनारे पर लहरे आती तथा वापिस चली जाती हैं। लेकिन छोटी—छोटी मछलियां किनारे पर ही रह जाती हैं। उन्हें बाद में धूप में सुखाकर पीस लिया जाता है फिर आटे—नमक आदि में मिलाया जाता है ताकि जायका—स्वाद कुछ भिन्न हो जाये। शैलेक का त्याग— यह कीड़ों की मृत काया का कलेवर होता है। ३३३ ग्राम शैलेक के निर्माण में लगभग एक लाख कीड़ों को मारा जाता है। इसका प्रयोग कैडबरी कम्पनी के जेम्स व नटीज में मुख्यत: से लिया जाता है। अजीनो मोटो— यह मछली से बनता है। इसका उपयोग सोस, चाऊमिन, सैण्डविच और अन्य चायनीज खाद्य सामग्री बनाने में होता है।