हितकारी एवं अहितकारी खाने पीने में संयोग!

आयुर्वेदिक दवाइयाँ

हितकारी एवं अहितकारी खाने पीने में संयोग

(क) हानिकारक या अहितकारी संयोगदूध के साथ — दही, नमक, इमली, खरबूजा, बेलफल, नारियल, मूली और मूली के पत्ते, तोरई, गुड़ या गुड़ का हलवा, तिलकुट, तेल, कुल्थी, सत्तू, खट्टे फल, खटाई आदि। दही के साथ — खीर, दूध, पनीर, गर्म खाना या गर्म वस्तु, केला या केला का शाक, खरबूजा, मूली आदि। खीर के साथ — खिचड़ी, कटहल, खटाई, सत्तू, शराब, आदि। शहद के साथ — मूली, अंगूर, वर्षा का जल, गर्म वस्तुएँ या गर्म जल, खिचड़ी आदि। गर्म जल के साथ — शहद शीतल जल के साथ — मूंगफली, घी, तेल, तरबूज, अमरूद, जामुन, खीरा, ककड़ी, नोजा, गर्म दूध या गर्म पदार्थ आदि। घी के साथ — शहद (बराबर मात्रा में) खरबूजा के साथ — लहसून, मूली के पत्ते, दूध, दही। तरबूज के साथ — पुदीना, शीतल जल चाय के साथ — ककड़ी, खीरा चावल के साथ — सिरका गुड़ के साथ — मूली

(ख) हितकारी संयोग खाने—पीने की कई वस्तुओं के संयोग जहाँ हानिकारक हैं, वहाँ कई संयोग उत्तम हैं। इनकी जानकारी रखना भी आवश्यक है जैसे— खरबूजा के साथ शक्कर इमली के साथ गुड़ आम के साथ दूध — केले के साथ इलायची खजूर के साथ दूध — मकई के साथ मट्ठा चावल के साथ दही — मूली के साथ मट्ठा चावल के बाद नारियल की गिरी — बथुआ और दही का रायता अनाज या दाल के साथ दूध, दही, गाजर और मेथी का साग

(ग) ज्यादा खाने पीने से हुए अजीर्ण/विकार का इलाज यदि किसी वस्तु के अधिक खाने—पीने से अजीर्ण या विकार उत्पन्न हो जाए तो उसे दूर करने के लिए निम्न सूची के अनुसार हितकारी संयोग वाली अन्य वस्तु लेकर कई दुष्परिणामों से बचाव किया जा सकता है। वस्तु का नाम जिसके अजीर्ण/विकार दूर करने के अधिक खाने—पीने के लिए बाद में लेने योग्य अजीर्ण/विकार हुआ हो हितकारी संयोग वाले पदार्थ

१. केला — एक दो छोटी इलायची

२. आम — दो चार जामुन/अथवा दूध/एक ग्राम सोंठ को चूर्ण कर गुड़ में गोली बनाकर खाना।

३. जामुन — दो आम/अथवा थोड़ा नमक

४. खरबूजा — चीनी का शर्बत (आधा कम लौंग)

५. तरबूज — एक दो ग्राम नमक/अथवा एक लौंग

६. सेब — गुलकन्द एक चम्मच अथवा दालचीनी एक ग्राम

७. अमरूद — सौंफ

८. नींबू – नमक

९. बेर — गन्ना चूसना/अथवा सिरका/अथवा गर्म पानी

१०. गन्ना — नारियल की गिरी का टुकड़ा खाना अथवा अजवाइन/अथवा दही/ अथवा गर्म दूध।

१२. उड़द की दाल — गुड़

१३. मूंग, मोठ, चने की दाल — सिरका

१४. मटर — अदरक या सोंठ

१५. अनाज या दाल — दूध अथवा दही

१६. बेसन — गर्म मसाला/अथवा मूली के पत्ते

१७. इमली—गुड़ —

१८. मूली — मूली के पत्ते/अथवा तिल चबाकर खाना

१९. बैंगन — सरसों का साग

२०. शकरकंद — गुड़

२१. जिमिकंद — गुड़

२२. मकई — मट्ठा

२३. घी — काली मिर्च लगाकर खाना

२४. बदबूदार या पुराना घी — नींबू का रस

२५. खीर — काली मिर्च / अथवा गर्म पानी

२६. लड्डू — पीपल

२७. पूरी कचौड़ी — गर्म पानी

२८. अमरूद का कफकारी दुर्गुण — नमक काली मिर्च लगाकर खाना

२९. खुरमानी — ठंडा पानी