फलों व सब्जियों का रस अत्यंत स्वास्थ्यवद्र्धक माना जाता है। कई लोग इसे केवल स्वाद के लिए उपयोग में लाते हैं पर यह अनेक रोगों का इलाज भी करता है। यहां ध्यान देने योग्य बात यह है कि इन्हें लेने से पहले हमें यह ज्ञान होना चाहिए कि कौन—सा रस किस बीमारी में लाभदायक है। आइये, आपको बताएं।
१. ब्लड प्रेशर कम होने पर मौसमी का रस पीना फायदेमंद है। २. खून को साफ करने के लिए नींबू , पालक, टमाटर व सेब का रस पीना चाहिए।
३. औरतों को अगर माहवारी के समय तकलीफ हो तो अंगूर व अनानास का रस पीने से आराम मिलता है।
४. ब्लड प्रेशर हार्ई होने पर संतरा, अंगूर आदि के रस का सेवन लाभप्रद है।
५. शरीर का वजन कम करने के लिए तरबूज, नींबू व अनानास का रस लेना चाहिए।
६. पथरी होने पर सेब, ककड़ी व घीया का रस लाभदायक है।
७. कैंसर रोग में गाजर व अंगूर के रस का सेवन करें।
८. किडनी के दर्द में ककडी का रस पीना चाहिए।
९. धनिये के रस का सेवन करने से आंखों की रोशनी तेज होती है।
१०.शूगर की बीमारी में करेले व पालक का रस लें।
११. अंगूर, सेब , रसभरी , संतरा व मौसमी का रस पीलिया रोग को दूर करने में सहायक है।
१२. खून बढ़ाने के लिए पालक , टमाटर , संतरा , सेब, अंगूर व मौसमी के रस का सेवन करें।
१३. सिरदर्द होने पर ककड़ी के रस का सेवन फायदेमंद है।