इमरती

इमरती एक भारतीय व्यंजन है जो कि सभी भारतीयों की नाश्ते की एक खास मिठाई है ।
यह उड़द की दाल से बनाई जाती है । इस व्यंजन को बनाने में उड़द की दाल का पेस्ट बनाकर उसे फेटते हैं और फिर कपड़े का एक प्रकार का विशेष छन्ना बनाकर उस पेस्ट को एक विशेष आकार में बनाते हैं जिसमें नारंगी रंग भी डाला जाता है । पुन: उसे सलाई में फंसाकर चीनी की बनी हुई चाशनी में डालकर निकाल लेते हैंं जिसे सभी भारतीय बड़ी रूचि से खाते हैं ।