इमामदस्ता

इमामदस्ता नमक, मिर्च आदि मसालोंं को कूटने, बारीक करने में प्रयोग किया जाता है जिसे खल भी कहते हैं ।
खाने में नमक, मिर्च, हल्दी, सोंठ , अमचूर, धनिया आदि सभी मशालों का विशेष स्थान है इसके बिना खाना भी तैयार नहीं हो सकता । यह मसाले साबुत होते हैं जिन्हें बारीक करने का काम इमादस्ता और मूसल करती है । इसमें औषधि आदि को भी कूटा जाता है ।
वर्तमान में आविष्कारकों द्वारा निर्मित, मिक्सी, ने इसका स्थान ले लिया है लेकिन आज भी ग्रामों में इसका प्रयोग होता है ।