प्रोटीन का खजाना हैं दालें प्राचीन काल से ही दालें भारतीय भोजन का अभिन्न अंग रही हैं। शाकाहारी आहार में प्रोटीन मुख्यत: दालों से ही मिलता है। प्रोटीन शरीर की सम्वृद्धि और टूटे—फूटे तंतुओं को जोड़ने का काम करता है। पोषण वैज्ञानिकों के अनुसार, एक सामान्य व्यक्ति को प्रतिदिन लगभग सत्तर ग्राम दाल का उपयोग…
रात्रि में बड़े भोज का आयोजन एवं सामूहिक भोज में जमीकंद का प्रयोग उचित नहीं सामाजिक दृष्टि से चिंतन करें तो भी रात्रिभोज आयोजन को उचित नहीं कहा जा सकता। क्योंकि समाज में हर व्यक्ति समर्थ नहीं होता। प्राय: सौ घरों में से ८० घर आर्थिक दृष्टि से असमर्थ होते हैं। २० व्यक्तियों के द्वारा…
भावमोक्ष और द्रव्यमोक्ष जो निज आत्मा का भाव सभी, कर्मों के क्षय में हेतू है।बस भाव वही है भावमोक्ष, जो अक्षय सुख में हेतू है।।आत्मा से कर्म पृथक् होना, सो द्रव्य मोक्ष कहलाता है। बस इसीलिए इन तत्वों का, श्रद्धान कराया जाता है।।३७।। आत्मा का जो परिणाम सभी कर्मों के क्षय में हेतु है उस…
दिलचस्प है राष्ट्रीय तिरंगे का सफर राष्ट्रीय झंडा किसी भी देश के मान—सम्मान का सर्वोच्च प्रतीक चिन्ह होता है। राष्ट्रीय ध्वज में देश की राजनीति, सामाजिक एवं व्यक्तियों का इतिहास छिपा होता है । हमारे देश का राष्ट्रीय झंडा महज एक तीन रंगों के कपड़े का एक टुकड़ा नहीं है। वह इस महान देश के…
मासिक संबंधी मासिक में अधिक रक्तस्राव होने पर अधिक दिनों तक रक्तस्राव होने पर ५ दिन के बाद चने के बराबर फिटकरी का फूला केले में रखकर खाना ५–७ दिन खाने में रक्तस्राव बंद हो जाता है एवं मासिक बंद होने की उम्र आने पर भी मासिक की गड़बड़ी होने पर भी फिटकरी का फूला…
वृद्धावस्था को बनाएं सुखमय स्वस्थ सुन्दर एवं सुखपूर्वक जीवन व्यतीत करने के लिए संतुलित जीवन शैली का होना अति आवश्यक है। युवावस्था से ही अपनी जीवन शैली को सही रूप देना चाहिए ताकि वृद्धावस्था तक पहुंचते—पहुंचते कई परेशानियों से हम स्वयं को दूर रख सके। युवावस्था में तो हम कई उतार चढ़ाव सहन कर सकते…
हड्डियों में परेशानी अगर हड्डियां कमजोर हो जाएं तो इसे ऑस्टियोपोरोसिस कहा जाता है। इसमें हड्डियां भुरभुरी हो जाती हैं। इस बीमारी में दर्द के अलावा हड्डियों के फैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। यह तकलीफ धीरे—धीरे बढ़ती जाती है। ऐसे में इसे आगे बढ़ने से रोकना जरूरी है, वरना इसका इलाज मुश्किल होता जाता…
जीव दया परम धर्म है शुभा-माताजी! अब की महावीर जयन्ती के समय एक विद्वान् के उपदेश में मैंने सुना है कि दया, दान, पूजा, भक्ति करते-करते, करते-करते अनन्तकाल निकल गया किन्तु इस जीव का कल्याण नहीं हुआ और न ही होने का, क्योंकि ये दया, दान आदि कार्य धर्म नहीं है। उपदेश के बाद बाहर…
कुछ महत्वपूर्ण बातें किचन में खाना बनाते समय यदि कुछ छोटी लेकिन महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखा जाये तो खाना स्वादिष्ट बनने के साथ ही समय की बचत भी हो जाती है। आइए जानते हैं कुछ खास किचन टिप्स, जो आपके काम को बनाएंगे आसान। १- भटूरे बनाते समय आटे में बेकिंग पावडर मिला…
पीलिया निवारक घरेलु उपचार पीलिया यकॄत का बहुधा होने वाला रोग है। इस रोग में चमडी और श्लेष्मिक झिल्लियों के रंग में पीलापन आने लगता है। ऐसा खून में पित्त रस (bile) की अधिकता की वजह से होता है। रक्त में बिलरुबिन की मात्रा बढ जाती है। हमारा लिवर पित्त रस का निर्माण करता…